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民以食為天,廚房的裝修自然不能隨便就解決了。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),一個(gè)合適的廚房水槽是很重要的,現(xiàn)在市面上的酒店廚房廚具水槽有兩種主流材質(zhì),不銹鋼和石英石,那么這兩種材質(zhì)如何去選擇呢?
一、不銹鋼材質(zhì)
市場(chǎng)上90%的酒店廚房廚具水槽都是不銹鋼做的,其中304是比較好的,202材質(zhì)其次,201是不太行的。
不銹鋼材質(zhì)具有可加工性、耐熱性、耐腐蝕性好等優(yōu)點(diǎn)。價(jià)格比石英便宜,缺點(diǎn)是色彩值不高,不耐磨,易劃傷;防污染能力差,涂上油后容易出油。雖然它們都是不銹鋼的,但是不同的標(biāo)簽價(jià)格也有很大的不同,但是用肉眼很難看出區(qū)別。因此,在購(gòu)買(mǎi)時(shí),鵬廚廚具建議大家仔細(xì)閱讀保修單,小心不要被騙。
二、石英石材料
石英水槽是由高純石英石原料,與一定量的食品級(jí)樹(shù)脂材料混合,高溫壓制成型而成。屬于人造石。它的優(yōu)點(diǎn)是硬度很高,普通金屬物體不會(huì)劃傷它。耐磨、耐劃傷、硬度高、質(zhì)地好;美觀(guān)度高于不銹鋼,可與桌面無(wú)縫對(duì)接,不會(huì)造成周邊玻璃膠發(fā)霉及黑邊問(wèn)題;與不銹鋼相比,它更耐油、耐臟,但價(jià)格貴,與不銹鋼相比,石英石貴2-3倍。
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